4 réflexions sur “Recette de la génoise”

1. Sylvie Cheminat dit :

   mars 6, 2021 à 8:52

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   Bonjour,
   Je voulais faire cette recette…mais je ne comprends pas …comment mettre la cuve du robot sur feu moyen…il doit manquer 1 truc ..non.? Parce que c’est pas possible…
   Pourriez vous développer
   Merci

   • gregoryfr dit :

     avril 9, 2021 à 5:58

     Répondre

     

     Bonjour, voir mon commentaire ci-dessus

2. Sylvie Cheminat dit :

   mars 6, 2021 à 8:58

   Répondre

   

   Bonjour
   Suite a votre recette de la genoise je ne comprends pas comment vous mettez la cuve de votre batteur sur feu moyen…je pense qu’il y a 1 erreur…non?

   • gregoryfr dit :

     avril 9, 2021 à 5:57

     Répondre

     

     Bonjour, non, il ne s’agit pas d’une erreur. En laboratoire professionnel, on a des cuves en inox pour les robots (comme ceux du KitchenAid) et nous la passons sur les flammes directement.

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